Vegetariánske

Ingrediencie – 150 g širokých rezancov (tagliattelle) – olivový olej – 2 rajčiny – 50 g zelených olív – 10 g čerstvej bazalky – soľ – mleté čierne korenie Postup Vo vriacej osolenej vode uvaríme cestoviny. Na olivovom oleji osmažíme na drobno nakrájané rajčiny, olivy a bazalku. Osolíme, okoreníme a zľahka vmiešame do cestovín.

Ingrediencie – ½ kg bezvaječných cestovín – ½ kg šampiňónov – 140 g varenej kukurice – 140 g vareného hrášku – 120 g paradajok – 1 veľkú cibuľu – 1 pochúťkovú smotanu (veľkú) – olej – citrónová šťava – biele mleté korenie – soľ Postup Cestoviny uvarte podľa návodu. Šampiňóny poduste na oleji a cibuľke.   zobraziť celý recept…

Ingrediencie – 1 balenie cestovín (mušle, špirály, mašličky) – 4 paradajky – 4 papriky – 1 majonéza – kečup – mleté čierne korenie – soľ Postup Cestoviny uvarte, nechajte vychladnúť a zmiešajte s pokrájanými paradajkami a paprikou. Ochuťte, pridajte majonézu, zmiešajte a dajte na 2 hod. odležať do chladničky.

Ingrediencie – 800 g lososa – 80 g masla – mleté čierne korenie – soľ – 3 citróny – 4 lyžice nasekaného estragonu – Omáčka: 2 avokáda – 200 g bieleho jogurtu – čerstvá citrónová šťava Postup Každý lososový steak položíme na papier na pečenie, natrieme maslom, osolíme, okoreníme a navrch položíme nasekaný estragon a   zobraziť celý recept…

Ingrediencie – 1 kg mrazeného morského lososa – 1 lyžičku soli – 1 dl oleja – 100 g koreňovej zeleniny – 1 cibuľu – 2 strúčiky cesnaku – 200 g rajčiakov – 4 zrnká čierneho korenia – 0,25 l hovädzieho vývaru – 75 g rajčiakového pretlaku – 1 lyžicu cukru – 1 lyžicu octu –   zobraziť celý recept…

Ingrediencie 1 veľký pór viazaničku čerstvého špenátu 4-5 čerstvých paradajok (alebo 1 500 g konzervu posekaných paradajok) 4-5 strúčikov cesnaku čínsku petržlenovú vňať (alebo slovenskú na dochutenie) paradajkový džús (alebo asi 300 g paradajkovej šťavy ) 100 g Feta syr (alebo Akawi slaný ovčí syr) Postup Všetky komponenty sa dajú spolu variť okrem Feta syr,   zobraziť celý recept…

Ingrediencie 4 ks pangasius /filety/ 200 g eidam 2 ks vajce 8 hlavičiek šampiňónov soľ čierne mleté korenie Postup Pangasiusa umyjeme, osušíme a rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Okoreníme a osolíme. Nastrúhame si syr, zmiešame ho so žĺtkami a snehom z bielkov, pridáme pokrájané šampiňóny. Zmes navrstvíme na rybu a v horúcej rúre   zobraziť celý recept…

Ingrediencie 200ml čerstvého zeleninového vývaru 4 lyžičky ryžovej kaše 1 lyžička rastlinného oleja 1/2 uvarenej karotky Postup Zeleninový vývar priveďte do varu a za stáleho miešania pridávajte ryžovú kašu. Nechajte zhustnúť. Pridajte roztlačenú karotku a rastlinný olej.

Ingrediencie 1 kg ryby Pangasius (iná ryba) 1 kg zemiakov maslo olivový olej mletá rasca soľ korenie rozmarín 1 šľahačková smotana Postup Rybu si nasolíme z každej strany, posypeme rascou, korením a rozmarínom. Zapekaciu misu si vytrieme maslom a poukladáme vrstvu zemiakov nakrájaných na plátky. Ďalej pridáme rybu a navrch opäť poukladáme zemiaky nakrájané na   zobraziť celý recept…

Ingrediencie – 1 kg kyslá kapusta – voda podľa chuti – sušené huby – smotana na šľahanie – cibuľa – olej – vegeta – soľ – hladká múka Postup Na oleji si speníme nadrobno pokrájanú cibuľku, pridáme dopredu namočené a umyté sušené huby a scedenú a umytú kapustu (kto má rád kyslé, nemusí kapustu umývať).   zobraziť celý recept…