Jedlá z hydiny

Potrebujeme: – 1 kačica – 1 hruška – soľ Ako na to: Kačku min. 12 hodín pred pečením umyjeme, očistíme a dôkladne nasolíme aj zvnútra a odložíme do chladu. Odstátu, nasolenú kačicu dáme na pekáč s očistenou hruškou vo vnútri a pri teplote max. 180°C pečieme cca 2 hod., pričom odoberáme vypečenú masť (prípadne ňou   zobraziť celý recept…

Potrebujeme: 1 kurča 200-300 g šampiňóny 1 stredná cibuľa 2 vajcia soľ, korenie, petržlenová vňať 1 dcl smotana na varenie bujón, olej 2-3 žemle špáradlá, alobal Ako na to: Plnka: na cibuľke popražíme očistené šampiňóny, pridáme vymáčané žemle, vajce natvrdo, soľ, korenie, petržlenovú vňať a vajce vyšľahané so smotanou. Kurča: umyjeme, naplníme plnkou, osolíme, podlejeme   zobraziť celý recept…

Potrebujeme: 500 g kuracie prsia 300 g hrášok sterilizovaný 2 vajcia 3 PL hladká múka mleté korenie 1 strúčik cesnaku 2 dcl olej, soľ, plátok citróna Ako na to: Mäso – prsia naporcovať, osoliť, okoreniť – jemne naklepať. Cestíčko – múka, vajíčka, soľ, korenie, hrášok, cesnak- dobre vymiešať. Prsia obalíme v múke, následne v cestíčku   zobraziť celý recept…

Potrebujeme: 1/2 kg kurčaťa, 1 vajce, 1/2 hrnčeka mandlí pokrájaných na rezance, 2 hrnčeky nastrúhaného ementálu, 1/4 hrnčeka nastrúhaného parmezánu, 1/4 ČL mletej sladkej papriky Ako na to: Z kurčaťa odrežeme stehná. V kĺbe od seba hornú a dolnú časť stehna oddelíme, takže tým získame 4 kúsky. Krídla oddelíme tak, aby na každom zostala časť   zobraziť celý recept…

Potrebujeme: 1 kg ružičkového kelu, 2 šalotky, 40 g masla, soľ, 175 ml zeleninového vývaru (z kocky), 100 g gorgonzoly, 150 g mascarpone, 6 lyžíc mlieka, po 1 zväzku petržlenovej vňate a kôpru, 600 g kuracích pŕs, 2 lyžice slnečnicového oleja, korenie Ako na to: Ružičkový kel umyjeme a očistíme. Šalotku olúpeme, pokrájame na kocky   zobraziť celý recept…

Potrebujeme: 4 kuracie rezne, 100 g jemne strúhaného syra (eidam), 4 lyžice smotany na šľahanie, 1 lyžica plnotučnej horčice, 2 strúčiky strúhaného cesnaku, po jednej lyžici čerstvej jemne sekanej bazalky, petržlenovej vňate a pažítky, korenie, soľ Ako na to: Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme. Vidličkou vymiešame náplň z ostatných surovín a rozotrieme ju na plátky   zobraziť celý recept…

Potrebujeme: 4 ks kuracích stehien, 4 lyžice Coca-Coly, 1-2 lyžice kečupu, 3-4 lyžice vody, 2-3 lyžice masla, soľ a korenie Ako na to: Kura si osolíme, okoreníme a dáme do pekáča. Podlejeme Coca-Colou, kečupom, vodou, dáme maslo a pečieme prikryté asi 1/2 hod. Potom odklopíme a pečieme za častého podlievania do mäkka.

Potrebujeme: 500 g zemiakov, 200 g šampiňónov, 100 g slaniny, 2 kurčatá (asi po 750 g), soľ, korenie, 2 vetvičky estragónu, 2 lyžice masla, 450 ml slepačieho vývaru (z kocky), 200 ml bieleho vína Ako na to: Zemiaky olúpeme, umyjeme a pokrájame na plátky. Šampiňóny nasucho očistíme a nakrájame na štvrťky. Slaninu nakrájame na rezance.   zobraziť celý recept…

Potrebujeme: 500 g mletého kuracieho mäsa, soľ, biele korenie, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžica solamylu, 2 lyžice hladkej múky, 1 vajce, trocha šťavy z ananásového kompótu, Steak sauce s príchuťou ovocia, trocha oleja Ako na to: Z jemne mletého kuracieho mäsa, solamylu, múky, vajca, lisovaného cesnaku, šťavy z ananásu, steakovej omáčky a korenia vypracujeme zmes.   zobraziť celý recept…

Potrebujeme: 1 kurča, hladká múka, mletá nepálivá paprika, soľ, tuk na fritovanie Príloha: zemiaky uvarené v šupke, masť alebo olej Ako na to: Kurča rozporcujeme asi na 8 dielov a osolíme. V mikroténovom sáčku zmiešame hladkú múku s niekoľkými lyžičkami mletej papriky. Do vrecka vkladáme jednotlivé porcie kurčaťa a pekne pretrasieme, aby sa kurča obalilo   zobraziť celý recept…