Bedľa pre hubárov vraj nie je tá pravá huba, pre ktorú sa na hubačku chodí. Na druhej strane sa dá ľahko nájsť aj pri prechádzke lesom, kedy po hubách nepozeráte, ale oni pozerajú po vás. Toto je jeden z najjednoduchších receptov, ktorý sa dá použiť hoci aj na tri náhodne nájdené bedle, ale aj na veľkú kopu s ktorou neviete, čo iné.
Ingrediencie:
bedle
maslo
rasca
soľ
Postup:
Huby očistite. Ak chcete použiť nožičky, nakrájajte ich najemno. Na panvicu, ktorú možno uzatvoriť, dajte kúsok masla a vložte nožičky. Posypte podrvenou rascou a osoľte. Duste prikryté. Po pár minútach vložte aj hlavičky, ktoré môte pokojne nechať v celku, prípadne – ak sú ešte uzavreté, prekrojte ich na polovicu. Na hlavičky môžte položiť ďalší kúsok masla, ďalšiu racsu a opäť osoliť. Duste, kým nie sú huby mäkké. Podávajte s chlebom.
Poznámka:
Mnohí považujú nožicky bedlí za priveľmi tuhé, ak ale nožičky nakájate úplne najemno a dáte dusiť ako prvé, budú vynikajúce aj tie.